Ya se va acercando el veranito, y en GetxoPintxo lo hemos notado, ya que en esta ocasión no nos hemos podido juntar todos los participantes de las anteriores rutas. Les hemos echado de menos y esperamos juntarnos de nuevo en octubre con todos ellos, preparados para disfrutar de los establecimientos de Getxo o el Puerto Viejo de Algorta.
Yanik Santa Eugenia 3
Doce en punto de la mañana y ya estábamos todos preparados para probar el original pintxo que nos había preparado Eloísa.Una tosta de pan de pueblo con calabacín y seta rebozada, crujiente de queso de cabra, cebolla a la plancha y pajitas de puerro. Un pincho delicioso, muy personal y con una textura super interesante.
Si todavía tienes hambre, en el Yanik puedes elegir entre una amplia variedad de sándwiches, hamburguesas y raciones. Todo está rico, aunque la gente pide mucho el bacalao a la plancha o a la bizkaina. Si ya se acerca el buen tiempo disfrutarás de su terraza en la calle peatonal de Santa Eugenia. El precio de los pintxos es de un euro treinta.
Bar Amaya Santa Eugenia 7
Seve nos comenta que sus pintxos son muy normales. Si por normal se entiende un pintxo tradicional, de buena calidad y bien cocinado estamos de acuerdo con el. Quizá por eso no se pudo decidir por uno solo de sus pintxos y nos hizo una degustación de cuatro. Sus solicitadísimos champiñones calientes con ajito y jamón, su pintxo de bonito con anchoilla, el de bacalao con piperrada y el de queso de cabra con caramelo, jamón y nuez.
Además de poner a prueba nuestros estómagos con este cuarteto de lujo, no quiso ni oír hablar de tomarnos un mosto, así que nos sacó un crianza para disfrutar aún más de su cocina. Personalmente no aguantaría cinco crianzas así de buena mañana, pero como la máxima de estas rutas es dejarse aconsejar por el profesional, no nos pudimos negar. La verdad, no nos arrepentimos…
En el Amaya también ponen terraza cuando el tiempo lo permite, y todos los pintxos tienen un precio de un euro veinte.
Bar Arotza Gobelondo 1 
Cuando le preguntamos a Alfredo que pintxo nos recomendaba no lo dudó ni un momento, a pesar de contar con una amplía barra de riquísimos pintxos nos dijo que probáramos el Arotzita, premiado el pasado diciembre de 2009 en el Concurso de Pintxos Getxo On Egin.
La verdad, es que según nos lo sacó y nos lo fue describiendo comprendimos porque había sido tan fácil de decidir. El Arotzita es un pintxo de calabacín, foie, jamón ibérico y queso de cabra rebozado, terminado con mermelada de frambuesa, nuez y caramelo casero. Una riquísima torre de sabores, texturas y colores.
Al igual que el resto de establecimientos reseñados, el Arotza cuenta con una recién inaugurada terraza en zona peatonal, donde además de pintxos puedes disfrutar de raciones, sándwiches, hamburguesas o bocadillos. El precio de los pintxos varía entre el euro y los dos euros.
Bar Urdin Kresaltxu 5
El Urdin tiene una bien presentada y variada barra de pintxos. Los deliciosos y elaborados pintxos son obra de Leire, que no pudo decidirse entre sus diferentes propuestas y nos presentó una degustación de cuatro de ellos.
Probamos el calabacín relleno de jamón con verduritas y sirope de módena. Una berenjena rellena de jamón y queso con salsa suave de queso de cabra. Calabacín frito con cebolla caramelizada queso de cabra rebozado en pimentón y sirope de frambuesa. Y un original pulpo con mahonesa y pimentón sobre una loncha de jamón.
Además de estas cosas tan ricas en el Urdin sacan raciones de jamón, pulpo o embutido entre otras. Mientras estábamos allí dos afortunados sacaron un plato de langostinos a la plancha digno de robar, no solo nos lo pareció a nosotros, el perro de los autohomenajeados babeaba… Los pintxos del Urdin tienen un precio de un euro treinta.
Bar Ganeta Berri Plaza Ganeta
El Ganeta Berri es un clásico de Romo. Tiene una variada barra con pintxos ya conocidos y otros dignos de conocer. Para que no nos perdiéramos ninguno Jose nos hizo una selección de los cuatro más representativos.
Así que sentados en un banco de la plaza Ganeta, las mesas exteriores están muy solicitadas, probamos la cola de bacalao al pil pil con gulas. El pimiento rojo relleno de langostinos, setas y jamón. Una lasaña de patata panadera con foie y por último un huevito frito con pimientos asados, jamón y patata paja.
Cuatro pintxos originales, muy diferentes entre si, pero todos riquísimos. Aunque fue el último y puedo aseguraros que nuestras tripillas estaban al límite, no nos costó nada terminar la ruta con estos cuatro delicias. El precio de los pintxos varia entre el euro cuarenta y el euro cincuenta.
Y esto es todo por el momento, ahora nos tomaremos un respiro veraniego para volver con ganas el próximo curso GetxoPintxo 2010/11.
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Actualización: Fotografía de Otxolua conseguida gracias a Iñaki Murua.
Este sábado pasado, 5 de junio, se celebró el esperadísimo y archifamoso concurso de pintxos de María Goyarzun, Corleone para los que de verdad la conocen y madre de Juan para más señas.
La receta, la 
